Mitmachen & Erleben!

Live und Gut! Vor und auf der Bühne! Zubereitung von Speisen mit geretteten Lebensmitteln vom Naschmarkt – unter diesem Motto gibt es bei der Langen Tafel eine Live-Küche, bei der wir mit euch gemeinsam Köstlichkeiten zubereiten aus Lebensmitteln, die wir direkt vom Naschmarkt oder Großemarkt haben. ProfiköchInnen wir Michaela Russmann oder Petra Gruber zeigen uns, wie’s geht, und so kann das aussehen:

TafelBox – Lebensmittel einpacken statt wegwerfen. Die TafelBox gibt’s an allen drei Tagen beim Mottomarkt am Getränkestand! Die lebensmittelechte, gut verschließbare Lebensmitteltransportbox aus kompostierbarem Material ist um 50 Cent pro Stück zu erwerben. Von jeder TafelBox geht automatisch ein Spendenbetrag von 20 Cent an Die Tafel Österreich (vormals Wiener Tafel). Mit einem Euro versorgt Die Tafel Österreich bis zu 10 Armutsbetroffene mit geretteten Lebensmitteln. www.tafelbox.at

Marmelade mit Sinn. Veredeltes Obst mit sozialem Mehrwert. Das Tafel Österreich Projekt Marmelade mit Sinn rettet gutes Obst vor der Vernichtung und gibt AsylwerberInnen die Chance auf Inklusion und Teilhabe: Unter professioneller Betreuung von Köchin, Nachhaltigkeitsexpertin und „unverschwendet“ Startup-Gründerin DI Cornelia Diesenreiter veredeln die ehrenamtlichen MitarbeiterInnen der Tafel  Österreich gemeinsam mit Geflüchteten das gerettete Obst zu köstlicher Marmelade. Das Projekt Marmelade mit Sinn dient der Rettung von Lebensmitteln vor der Vernichtung, der Bewusstseinsbildung und gibt AsylwerberInnen die Chance, ihre Sprachkompetenz zu verbessern und ihre Fähigkeiten einzubringen. Mehr Informationen, Verkostungen und Vorbestellungen für die heurige Erntesaison am Tafel Österreich Infostand. www.marmelademitsinn.at

Ist das noch gut? Lebensmittel sicher gut genießen. Eine Gebrauchsanweisung zur sicheren Nutzung von Lebensmitteln und für einen sinnvollen Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). ExpertInnen der MA38, der Lebensmitteluntersuchung Wien, haben Lebensmittel bestimmter Produktgruppen auf ihre tatsächliche Haltbarkeit getestet und die Produkte unter kontrollierten Bedingungen „altern“ lassen um ihre Qualität und Genusstauglichkeit zu überprüfen. Damit wurde sichtbar, wie lange diese Nahrungsmittel über das MHD hinaus haltbar sind – eine entsprechende Lagerung vorausgesetzt. Eines kann und will der Leitfaden allerdings nicht ersetzen: Das Vertrauen in unsere eigenen Sinne! Denn nichts ist im Bereich Lebensmittelkontrolle so verlässlich wie Schauen, Riechen, Fühlen und Schmecken.
Mehr Informationen hier.

Erwerb gegen freiwillige Spende am Tafel Österreich Infostand.